Zampolli divide la sua carriera giovanile tra Floris Cremona, Aurora Desio e Assigeco Casalpusterlengo (nel 2004/2005 è compagno di Under 20 dell'ex Orlandino Klaudio Ndoja). Nel 2005/2006, nella sua prima vera esperienza in un campionato "senior" vince la B Dilettanti con la maglia di Omegna, salvo ripetersi l'anno seguente con Vado Ligure (11.3 punti, 3 rimbalzi, 1 assist e 42% da 3). Nell'estate del 2007 rifiuta diverse proposte da squadre di A Dilettanti per giocarsi una chance in LegaDue, con la Pallacanestro Pavia che lo aggrega al roster prestagionale; "Johnny" non riesce a fare la squadra e a Dicembre si trasferisce a Genova (B Dilettanti - Girone C) dove dimostra di essere un giocatore di assoluto livello per la categoria (17.1 punti, 2 rimbalzi, 1.4 assist, 57% da 2, 42% da 3 e sconfitta in semifinale con Palestrina). Nel 2008/2009 è a Jesolo (A Dilettanti - Girone A) dove fa registrare 5.3 punti in 15.7 minuti di impiego medio, nel 2009/2010 si sposta a Ruvo di Puglia (A Dilettanti - Girone B) facendosi notare come uno dei sesti uomini più temibili del torneo, le sue statistiche parlano chiaro: 8 punti e 1 assist di media in appena 18 minuti di utilizzo (cifre che si impennano durante i playoff: 15.5 punti e 46% da 3 punti). Nel settembre 2010, Zampolli, inizia ad allenarsi con la Vanoli-Braga Cremona (Serie A) riuscendo a strappare dopo qualche settimana un contratto a Tomo Mahoric (curiosità, assistente del coach Sloveno è Gigi Brotto, altro indimenticabile ex Paladino). Il 17 febbraio Johnny rescinde il suo contratto con Cremona e dopo una trattativa durata qualche giorno l'Orlandina riesce ad acquisirne le prestazioni nonostante l'interessamento di qualche squadra di categoria superiore.